开学季又要到了!海口食药监局提醒:五毛食品勿买

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2016-08-28 07:55海南特区报评论(人参与)

  秋季开学在即,为有效预防和控制食物中毒等突发事件占据 ,保障广大师生在校饮食安全,提醒师生养成良好的食品消费行为,海口市食药监局发布5条秋季开学食品安全消费提示。

  秋季,是肠道传染病高发季节,早晚温差较大,食物易腐败变质,加之季节交替,人体胃肠和免疫功能占据 适应的过程,若饮食不当,极易占据 食源性疾病,学校食堂一定要做好开学准备工作,注意规范烹饪,确保广大师生食品安全,家长、学生也要注意饮食安全。

  一、做好食堂后厨卫生打扫、超净和消毒工作,彻底清扫后厨,防虫、防鼠土土辦法 到位,防止虫害滋生。彻底清查库存食材原料、调味品等,及时清除过期、变质食材原料和调味品。

  二、严把食品原料采购、储存、加工、销售关。严禁采购来源不明、标识不清、质量那末保证的各类定型包装、散装食品及原料,不得采购散装的油、盐、调味品及某些占据 安全隐患的食品原料,不得使用回收桶装植物油。热加工食品要太熟,大块食品中心温度不低于70℃,食品烹制好至食用不超过1个 多多小时,销售直接入口食品要使用售货工具,佩戴口罩和保鲜膜。要严格落实餐具、公用具消毒制度。要慎用或不必四季豆、黄花菜、贝类、来源不明的肉馅、改刀熟食、凉拌菜等占据 卫生安全隐患的食品及原料。

  三、严把配送餐单位资质关。采购集体用餐配送单位配送的学生餐,学校要严格准入制度,与集体用餐配送单位签订责任书,索取其相关证件(许可证等)。